彼らは何ですか、ブロイラー鶏?

家禽肉を栽培し販売する初心者農家のほとんどは、もちろん、ブロイラー鶏で事業を始めています。これらの鳥は販売に優れています、彼らの死体は特別な美食の利点を持っています、彼らはすぐに成長して利益をもたらします。しかし、これは、原則として、ブロイラーの鶏の知識は大多数によって使い尽くされています。

見直し

それで、ブロイラーの外側を見てください。だから何チキンのようなチキン:小さく、ふわふわ、美しい、スマート。それで、このしこりを見たことがある養鶏農家の多くのまたは少数の専門家だけを言う - 彼らは言う - これはブロイラーです。彼らはどのように理解しますか?巨大な体格と足で。すでに彼らの赤ちゃんの最初の日には、鶏などの鳥の異なる種の若いと区別することができます。

そのような鶏肉の主な仕事はおいしい、ジューシーで柔らかい肉の生産です。 もちろん、普通の鶏とそのような鶏の死骸の間で選択があるとき、多くは後者を選びます。ブロイラーの切り身は、スープとひき肉の両方の料理に最適です。英語の名前 "then broil"はこの鳥の性質を説明します - フライに適した肉。

外観

一度に言うと、今日のブロイラー鶏は、異なる品種を交配した後に得られる国内の家禽肉の最終的なハイブリッドバージョンです。その結果、私たちは大部分が軽い(白い)鳥、重い体、広い胸、よく発達した太もも、そしてきちんとした強い足を持っています。そのようなニワトリの頭は体に関してわずかにより多くのプロポーションを持っています、しかし年齢とともにそれはその通常の比率を得ます。ホタテ貝とあごひげは、ニワトリとオスの両方で発達が不十分です。

特徴

ブロイラーはニワトリの肉種ではなく、ニワトリと七面鳥の両方、さらにはウサギにも適用される別の種類です。 今日では、この名前は異なる肉種の最高の親の形態を交配した結果を意味しています。 実際、生産性が向上したハイブリッドです。しかし、彼らの子孫がもはやそのような高い生産的結果を示さないことは注目に値します。したがって、必ず最初の行だけを使用してください。

それらを育てるためには、卵そのものとすでに孵化している鶏の両方を買うことができます。原則として、毎日の乳児は彼らの食事と栄養の質に従うために購入されます。ところで、他の品種と比較して、ブロイラーは様々な外的要因や食品の品質に最も敏感です。これについては、以前の記事で詳しく説明しています。

子供たちはよく発達した体と筋肉を持ち、明るく美しい羽毛で常に活動的です。しかし、鶏や雄鶏を買うためにそれらがそれらのものとそれらの両方の肉を使うので、特に違いはありません。

他の品種との違い

残りの肉種に関して、ブロイラーは、まず第一に、非常に短時間での白身肉の最大量が異なります。もちろん、現代の多くの品種は、美味しい肉質を持っています。しかし、その生産のスピードの面では、ハイブリッド鳥がリードしています。平均35日で、体重1.9キログラムの死体を得ることができます。

今日のブロイラーの鶏は異なる系統(十字)で互いに異なっています。例えば、クロスコードbb 500は、たとえ質の低い飼料であっても、高い生存率と高い成長率を特徴としています。そのような鳥は非常に経済的です。

外部の違い

他の品種との外部の違いに関しては、すべてが非常に単純です。鶏はしばしば特定の魅力を持っていません。これらは普通の光の目立たない鳥です。ほとんどの肉種は、もちろん、美しさに劣ります。

彼らは美しい色、そのような櫛や装飾的なイヤリングなどの明るい機能を持っていません。しかし、そのような鳥は速くて、高品質の食餌の白身の肉にとって理想的な選択肢です。だから、彼らが言うように、あなたは美しさに満ちていることはないでしょう。

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