ヨークシャーピッグ

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今日、ヨークシャー豚の品種は最も一般的な品種の一つです。彼女の話はイギリスのヨークシャー郡で19世紀に始まります。当時、農家は地元の豚とポルトガル、イタリア、そして中国から持ち込まれた外国の豚を積極的に交配し始めました。結果の型は普遍的になりました。それは最高品質の肉から得られる肉およびグリース製品、そしてベーコンを生産するのに使用することができます。これと他の利点のために、品種は全世界の農民の心を獲得しました。

興味深い歴史的事実

ヨークシャーのブタの品種は1851年の展覧会で示されました。彼女は訪問者の間で大きな驚きを引き起こした。

実際のところ、ブタは肥満、重くそしてかろうじて立っている動物のように見えたはずです。彼らの目の前には、きれいで細いヨークシャー豚がいました。これにより、動物とそのブリーダーの所有者であるJoseph Thuleayの両方が人気になりました。

驚くべきことに、この職​​業による男性は織り人であり、豚の繁殖は彼の趣味と呼ばれるかもしれません。しかし、展覧会でのイベントの後、この甘い職業は彼にとって有益なビジネスに変わりました。 Tuleyが選択作業に使用したブタのニックネームさえ知られています - SamsonとMatches。これらの個人の助けを借りて、彼は品種の代表者の体の構造を改善するために、子孫の生産性の高い特性を得ることに成功しました。

その後、ジョセフは自分の豚全員を他の農家に売った。

ロシアの運命

英語のYorkshtinsは、19世紀の終わりにロシアにもたらされました。彼らはすぐに国内の養豚農家から認められました。当初、有名なブリーダーN.N.ザヴァドフスキー

彼の著作では、彼はヨークシャー豚は大きな白い品種の代表者より品質が劣ると強く主張した。科学者E.A.それどころか、Bogdanovはイギリス種の長所を明らかにし、彼の著書「大ヨークシャーの繁殖」でそれらを説明しようとしました。

しかし可能性としては、これらの豚は徐々にロシアのヨーロッパ地域の多くの農場で飼われていたということです。しかし、1917年の出来事の後、ヨークシャー出身の子豚はほとんど離婚しませんでした。彼らは1940年代後半の戦後、彼らを覚えていました。新しい家畜ヨークシャーは、スヴェルドロフスク地域の集団農場に現れました。彼はドイツから連れてこられました。

現在、ヨークシャー豚は私たちの国で品種の蔓延の4番目の位置を占めています。

外観:大きくてフィット

約2世紀前のように、ヨークシャー豚はその細くて密な構造で攻撃します。それらは以下の説明を与えられることができます:

  • 印象的なサイズの体。
  • 広い前頭部と短い鼻を持つ中型ヘッド。
  • 直立、弾力性のある耳。
  • 筋肉質で短い首。
  • 広くまっすぐな枯れ
  • 深くて広い胸。
  • ミートハム
  • やわらかい肌、ひだのない、軽い毛で覆われている。

繁殖の初期段階では、ヨークシャーは小、中、大に分けられました。その後、イギリス人は多種多様に定住した。

イノシシの体の長さは180センチメートルに達することができ、雌豚はこの指標で10〜15センチメートル劣っています大人の体重は250〜320 kgの範囲にあります。

多くの場合、この品種はイギリスの白人と混同されています。外的特性は非常に似ていますが、肉の品質は非常に異なります。

成長記録

ヨークシャーは生後10〜12ヶ月で性的に成熟し、良好な繁殖を特徴とし、そして繁殖および交配のためにしばしば使用される。女性はよく発達した母性本能を持っています。

品種は多様性が異なります:1つのゴミに10-12頭があります。このケースでは、豚は生涯の最初の月の終わりまでに20 kgの体重になることができ、大きく(約1 kg)生まれます。完全給餌の組織はすでに10ヶ月で200キロで体重を与えます。 1日当たりの体重増加はほぼ1 kgです。

必要に応じて、豚から最大250 kgまで太ることができますが、専門家はアドバイスしません。肉は脂肪の割合が急激に増加すると貴重な品質が失われます。

屠体収量は最も高いものの1つです - 65から82%。

それは主に食事に依存していますが、ヨークシャーは餌をやることを要求していないと考えられています。

かけがえのない貴重な熱の恋人

ヨークシャー種は、貴重なベーコンの「大理石」の肉を生産するために使用されます。そのようなブタの死体は、発達した筋肉、薄い皮下脂肪によって区別されます。

肉質を改善するために、子豚は豆、ニンジン、ビート、小麦、ジャガイモ、ホエー、骨粉を与えられるべきです。ヨークシャー豚を飼うことの特殊性は、牧草地で彼らが歩くことの可能性と関連しています。彼らは喜んで新鮮な緑の塊を消費します。

かけがえのないヨークシャーの交差点。科学者達は彼らの参加で得られた交雑種のブタがより高い成長エネルギー、早熟、飼料効率を持つことを示しました。

滑らかで繊細なヨークシャー肌は含まれていると非常に不快な瞬間に変わります。冬には彼らは太陽の下で夏に凍結して燃やすことができます。私たちの過酷な状況の中で、彼らは暖かい部屋を必要としています。

記事「中国の豚梅山について」と「アフリカの青頭豚」で他の品種の豚と出会おう。

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